1. Обращайте внимание на качество и безопасность продуктов и держите стенд в чистоте.
2. Отношение к сервису должно быть хорошим, а клиент должен быть дружелюбным и добрым.
3. Сохранение справедливой цены может улучшить вкус и популярность прилавка.
4. Применяются методы приготовления барбекю, которые могут привлечь больше постоянных клиентов.
5. Оборудование стенда должно быть хорошо подготовлено, например: столы и стулья, печи, грили, приправы и т. д.
